台灣特有種 - 黃山雀
（學名：Machlolophus holsti）
又名台灣黃山雀，台灣四十雀，是一種居住於中低海拔山區的雀鳥。
在溪頭其族群規模較小，喜歡棲息於海拔2,000公尺以下之闊葉林，以海拔1,500公尺左右山區較常見，冬季時會遷移至海拔700公尺附近的低山區，甚至出現在森林邊緣之住家大樹上。
營巢於天然樹洞中，鋪以植物纖維，羽毛，苔蘚植物等為材料，有修補舊巢再使用的事實。
以昆蟲類為主食，植物之可能性，種籽，果實等亦為喜愛的食物之一。
內容咖啡
哥倫比亞 櫟樹莊園
原產地：哥倫比亞 Colombia
莊園：櫟樹莊園 (El Roble)
處理法：雙重水洗
品種：Caturra
海拔：1750 - 1950 公尺
認證：鳥類友善、美國有機、日本有機、哥倫比亞有機、雨林
哥倫比亞 考卡卓越杯 第四名櫟樹莊園 微批次
【考卡卓越杯 - 國際評審團平均給分89.7 分】
國際評審風味評語：黃金奇異果、葡萄柚的明亮果酸、可樂糖漿、果醬的黏稠與厚實感、紅蘋果、綠蘋果風味、茶葉香氣、悠質的複雜度與綿密的奶油質地、牛奶巧克力的尾韻。
(以上風味，會因水質、水溫、沖法......等因素，而風味上不同)
建議：水溫95-98度之間