台灣特有種 - 帝雉
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黑長尾雉（帝雉）Mikado Pheasant
體長：♂約78 cm
♀約47 cm
是台灣特有的長尾雉屬鳥類，分佈於台灣的中，高海拔山區，最高曾見於3850公尺附近，是台灣的雉科鳥類中棲息於最高海拔者。
帝雉也是所有台灣特有種鳥類中體形最大，羽色最高貴的，因此台灣推動選其為“國鳥”。
外形特徵：
全身呈紫藍色金屬光輝之純黑羽毛，唯尾羽有顯明白色橫帶紋。喙角黑色，腳暗灰色以至綠褐色。
雌鳥：年份52公分（含尾羽20公分）。大都橄欖褐色，尾羽具黑色橫斑。雌雄眼周均裸出，皮膚呈紅色。
習性：
生活在高海拔山區坡度較陡峭的針闊葉混合林等濃密的樹叢中。
食性和雞相似，常見邊走邊用強健彎曲的喙啄食。
個性嫻靜，但領域性強，所以除了在繁殖季時，營巢於樹上窟窿里或地上，以草莖等做粗糙的巢座。
內容咖啡
哥倫比亞 櫟樹莊園
原產地：哥倫比亞 Colombia
莊園：櫟樹莊園 (El Roble)
處理法：雙重水洗
品種：Caturra
海拔：1750 - 1950 公尺
認證：鳥類友善、美國有機、日本有機、哥倫比亞有機、雨林
哥倫比亞 考卡卓越杯 第四名櫟樹莊園 微批次
【考卡卓越杯 - 國際評審團平均給分89.7 分】
國際評審風味評語：黃金奇異果、葡萄柚的明亮果酸、可樂糖漿、果醬的黏稠與厚實感、紅蘋果、綠蘋果風味、茶葉香氣、悠質的複雜度與綿密的奶油質地、牛奶巧克力的尾韻。
(以上風味，會因水質、水溫、沖法......等因素，而風味上不同)
建議：水溫95-98度之間