極度瀕危鳥類 黑嘴端鳳頭燕鷗
別名：中華鳳頭燕鷗
英名：Chinese Crested Tern
Thalasseus bernsteini
形態特徵：
體長38-43公分，重量約240-320克。雌雄同型。外型與鳳頭燕鷗相似，但略小。眼部虹膜黑褐色。嘴喙主要橙黃色、末端約三分之一處為黑色，故名「黑嘴端」，嘴尖則為白色。
生態習性：
出現於河口、海邊、島礁等環境，經常混群在鳳頭燕鷗的群體。以小型魚類及海洋無脊椎動物為主食。在馬祖、澎湖則為夏候鳥，每年皆與鳳頭燕鷗成群集結在島礁繁殖。每窩產一枚卵，孵卵期約22-28天，雛鳥早熟型，育雛期約一個月。
瀕危等級列為 CR（極度瀕危）：
全球數量相當稀少，族群估計約一百隻，臺灣野保法列為瀕臨絕種野生動物。黑嘴端鳳頭燕鷗過去曾被認定是已絕種的鳥類，直到2000年在馬祖再次被目擊確認，時隔60多年未有明確紀錄，故譽稱「神話之鳥」。馬祖每年繁殖期約有十來隻的成鳥在保護區的島礁上繁殖育雛，是目前國內最穩定的繁殖地。整體來看，黑嘴端鳳頭燕鷗主要面臨的威脅可能包含人為干擾、颱風侵襲、天敵捕食及海洋污染等因素。
內容咖啡
哥倫比亞 櫟樹莊園
原產地：哥倫比亞 Colombia
莊園：櫟樹莊園 (El Roble)
處理法：雙重水洗
品種：Caturra
海拔：1750 - 1950 公尺
認證：鳥類友善、美國有機、日本有機、哥倫比亞有機、雨林
哥倫比亞 考卡卓越杯 第四名櫟樹莊園 微批次
【考卡卓越杯 - 國際評審團平均給分89.7 分】
國際評審風味評語：黃金奇異果、葡萄柚的明亮果酸、可樂糖漿、果醬的黏稠與厚實感、紅蘋果、綠蘋果風味、茶葉香氣、悠質的複雜度與綿密的奶油質地、牛奶巧克力的尾韻。
(以上風味，會因水質、水溫、沖法......等因素，而風味上不同)
建議：水溫95-98度之間